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吉田酒造店
創業明治３年（１８７０年）、霊峰白山の麓に位置する松任平野、石川県を代表する穀倉地帯の中で『手取川正宗』を造り続けています。 手取川正宗の酒は、伝統技術の伝承と高付加価値を追求するために、全量を本醸造以上の特定名称酒のみの造りしかせずに、自社精米で吟醸酒を中心に仕込んで、手造りで残さなければならない部分はそのままに、機械化できる部分は積極的に最新機器を取り入れて省力化を図り、一本の酒にどれだけ思いを込められるか挑戦しています。
創業明治３年（１８７０年）、霊峰白山の麓に位置する松任平野、石川県を代表する穀倉地帯の中で『手取川正宗』を造り続けています。 手取川正宗の酒は、伝統技術の伝承と高付加価値を追求するために、全量を本醸造以上の特定名称酒のみの造りしかせずに、自社精米で吟醸酒を中心に仕込んで、手造りで残さなければならない部分はそのままに、機械化できる部分は積極的に最新機器を取り入れて省力化を図り、一本の酒にどれだけ思いを込められるか挑戦しています。