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宮坂醸造
1662年の創業以来、諏訪の清冽な霧ケ峰伏流水と豊穣な長野県産美山錦を用いて、奇抜な個性を売り物にせず、本物だけを求め続けて、諏訪大社のご宝物「真澄の鏡」を酒名に冠した酒を醸して来ました。 昭和18年全国清酒品評会での第一位をかわきりに品評会で次々と上位へ入賞。 さらに昭和21年、酒蔵から新種の優良清酒酵母「協会7号」が発見されたことや、時代環境に流されず品質至上主義を貫いたことが重なり、その名は酒通の知るところとなっています。
1662年の創業以来、諏訪の清冽な霧ケ峰伏流水と豊穣な長野県産美山錦を用いて、奇抜な個性を売り物にせず、本物だけを求め続けて、諏訪大社のご宝物「真澄の鏡」を酒名に冠した酒を醸して来ました。 昭和18年全国清酒品評会での第一位をかわきりに品評会で次々と上位へ入賞。 さらに昭和21年、酒蔵から新種の優良清酒酵母「協会7号」が発見されたことや、時代環境に流されず品質至上主義を貫いたことが重なり、その名は酒通の知るところとなっています。