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福井酒造
「越後の三梅」の一つです。蔵のある福井地区は杉や竹などの木々に囲まれた自然豊かな土地で、良質な水が豊富に湧き出ています。 夏になると蔵の裏手の小川には、きれいな水辺にしか生息しない蛍が飛び交うそうです。 原料米には、地場産の新潟県産米、酵母は新潟県オリジナル酵母を使用致しています。 新潟流淡麗タイプに仕込んだ原酒を低温長期発酵で造り上げます。 全てのお酒が、上品な香と酸度の少ない澄み切った味わいに仕上がっています。
「越後の三梅」の一つです。蔵のある福井地区は杉や竹などの木々に囲まれた自然豊かな土地で、良質な水が豊富に湧き出ています。 夏になると蔵の裏手の小川には、きれいな水辺にしか生息しない蛍が飛び交うそうです。 原料米には、地場産の新潟県産米、酵母は新潟県オリジナル酵母を使用致しています。 新潟流淡麗タイプに仕込んだ原酒を低温長期発酵で造り上げます。 全てのお酒が、上品な香と酸度の少ない澄み切った味わいに仕上がっています。